Bağışıklık sistemimiz, vücudumuzu bakteri, virüs gibi patojenlere karşı korumaktadır. Bunun için aktif kalarak koruyucu etkisini sürdürmek amacıyla bazı özel hücreler içerir.
Enfeksiyon ile savaşmak için A, C, D, E, B2, B6, B12, folat gibi vitaminlere; çinko, bakır, selenyum, demir gibi minerallere; omega-3 gibi yağ asitlerine ihtiyaç duyar. Bu sebeple sağlıklı besin gruplarından doğru miktarlarda tüketim yapmak önemlidir. Yaşlılıkta bağışıklık sistemi zayıflamakta ve Covid-19 a yakalanma riskinin artışına sebep olmaktadır.
Pandemi sürecinde yeni bir döneme girilmiştir. İnsanlar evden çalışmaya, dışarı çıkmamaya, stres gibi etkenlerle fazla enerji alımına başlamıştır. Fazla alınan enerji genel olarak makro besin ögeleri içerdiği, bağışıklık sistemi için elzem olan mikro besin ögelerinin ise yetersiz olduğu gözlemlenmektedir. Diğer bir deyişle pratik olsun diye yapılan soslu makarnalardan 2 tabak yemek yerine yarım tabak makarna, yarım tabak köfte/ balık/ tavuk olarak tüketilebilir. Yanına salata, yoğurt gibi eşlikçiler eklenebilir. Öğünler tek bir besinle sınırlı kalmamalı çeşitlendirilmelidir. Yemek aralarında tatlı ihtiyacı mevsim meyvelerinden karşılanmalıdır.
Comentarios